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喝白酒高度数和低度数的差别

发布时间:2020-12-24

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  对一般人而言,总觉得低度酒味道不呛人,但事实上,喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人,对于高度酒,因为高度酒味浓,多数人从潜意识里自觉地少喝了。

  低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出较好的低度酒。降度的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度酒要经过数次勾调,要保持低度酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。

  由此可见,较好的低度酒工艺比高度酒复杂很多,成本自然也不低,这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法,这些成分会对人的健康造成一定影响,同时也影响了整个行业,让一些消费者认为低度酒都不好!

  高度酒的酒精与水紧紧结合在一起,进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。

  而低度酒的酒精和水不完全结合,在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里,而水随尿液排除,体内剩下的只有酒精。

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